kokoについて

Afternoon Tea Bakeryセントラルキッチン、都内カフェにて製菓を担当。その後、長年にわたる外資系企業勤務を経て、2015年まで東京都内自宅にてケーキデコレーション教室を主宰。2015年より東京とニューヨークを行き来する生活となり、​2017年よりレッスンを再開。

英国 Peggy Porschen AcademyにてBaking Courseディプロマ取得。

Le Cordon Bleu Paris、Ecole Ritz Escoffier、

Le Coffret de Coeur​等でフランス菓子を、

Rosey Confectionery Sugar Artにてアイシングクッキーを学ぶ(上級まで修了)。

2013年カップケーキコンテスト「DecoCup」にてBeauty&Co.賞を受賞。

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