kokoについて
Afternoon Tea Bakeryセントラルキッチン、都内カフェにて製菓を担当。その後、長年にわたる外資系企業勤務を経て、2015年まで東京都内自宅にてケーキデコレーション教室を主宰。2015年より東京とニューヨークを行き来する生活となり、2017年よりレッスンを再開。
英国 Peggy Porschen AcademyにてBaking Courseディプロマ取得。
Le Cordon Bleu Paris、Ecole Ritz Escoffier、
Le Coffret de Coeur等でフランス菓子を、
Rosey Confectionery Sugar Artにてアイシングクッキーを学ぶ（上級まで修了）。
2013年カップケーキコンテスト「DecoCup」にてBeauty&Co.賞を受賞。